Mandarino Siciliano

Caratteristiche principali

• Colore: La buccia varia dal giallo-arancione al rosso-arancione, a seconda della maturazione.
• Sapore: Dolci e succosi con una leggera acidità, molto aromatici.
• Dimensioni: Più piccoli rispetto alle arance, con una buccia sottile e facile da sbucciare.

Benefici per la salute

• Vitamina C: Come le arance, sono ricchi di vitamina C, importante per il sistema immunitario.
• Antiossidanti: Contengono flavonoidi che aiutano a combattere i radicali liberi.
• Fibre: Favoriscono la digestione e aiutano a mantenere la salute intestinale.
• Idratazione: Ricchi di acqua, contribuiscono a mantenere il corpo idratato.
• Minerali: Fonte di potassio, utile per il cuore e la regolazione della pressione sanguigna.

Uso in cucina

• Freschi: Perfetti da consumare da soli come spuntino o in insalate.
• Spremute: Ottimi per preparare succhi freschi e aromatici.
• Dolci: Usati in torte, marmellate, gelatine, e dessert come creme e sorbetti.
• Piatti salati: Il succo e la buccia possono essere utilizzati per marinare carne o pesce, aggiungendo un tocco di dolcezza e freschezza.
• Condimenti: La buccia grattugiata (zest) può essere utilizzata per aromatizzare vari piatti, dai primi ai dolci.