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Melanzana lunga

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Melanzana Lunga

Le melanzane lunghe sono ortaggi versatili, molto apprezzati in cucina per il loro sapore e consistenza.

Caratteristiche Principali

  • Forma: Allungata e cilindrica.
  • Colore: Viola scuro e lucido.
  • Calice: Verde e attaccato alla melanzana.
  • Polpa: Bianca o giallastra, con una consistenza morbida e pochi semi.

Uso in Cucina

  • Versatilità: Ottime per preparare piatti come parmigiana, melanzane ripiene, grigliate e fritture.
  • Sapore: La polpa è delicata, con un leggero retrogusto amaro che si ammorbidisce con la cottura.

Benefici Nutrizionali

  • Vitamine e Minerali: Ricca di fibre, vitamine (soprattutto B1 e B6) e minerali come potassio e manganese.
  • Antiossidanti: Contiene antiossidanti come le antocianine, che aiutano a combattere i radicali liberi.
  • Basso Contenuto Calorico: Ideale per diete ipocaloriche.

Le melanzane lunghe sono perfette per aggiungere un tocco di sapore e salute ai tuoi piatti!

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