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Melanzana violetta

Melanzana tonda nera

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Melanzana Tonda Violetta

La melanzana tonda violetta è un ortaggio caratterizzato da una forma rotonda e una buccia di colore viola scuro, quasi nero.

Caratteristiche Principali

  • Forma: Rotonda
  • Colore: Viola scuro, quasi nero
  • Buccia: Liscia e lucida
  • Polpa: Carnosa e saporita

Uso in Cucina

  • Grigliate: Perfetta per essere grigliata grazie alla sua consistenza carnosa.
  • Parmigiana: Ingrediente chiave per la parmigiana di melanzane.
  • Ripieni: Può essere svuotata e riempita con vari ripieni, come carne, riso o verdure.
  • Stufati e Zuppe: Aggiunge sapore e consistenza a stufati e zuppe.

Benefici Nutrizionali

  • Basso Contenuto Calorico: Ideale per diete ipocaloriche.
  • Ricche di Fibre: Migliorano la digestione e mantengono la sazietà.
  • Antiossidanti: Contengono antocianine che aiutano a combattere i radicali liberi.
  • Vitamine e Minerali: Buona fonte di vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina K, e minerali come potassio e magnesio.
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