Melanzana Tonda Violetta
La melanzana tonda violetta è un ortaggio caratterizzato da una forma rotonda e una buccia di colore viola scuro, quasi nero.
Caratteristiche Principali
- Forma: Rotonda
- Colore: Viola scuro, quasi nero
- Buccia: Liscia e lucida
- Polpa: Carnosa e saporita
Uso in Cucina
- Grigliate: Perfetta per essere grigliata grazie alla sua consistenza carnosa.
- Parmigiana: Ingrediente chiave per la parmigiana di melanzane.
- Ripieni: Può essere svuotata e riempita con vari ripieni, come carne, riso o verdure.
- Stufati e Zuppe: Aggiunge sapore e consistenza a stufati e zuppe.
Benefici Nutrizionali
- Basso Contenuto Calorico: Ideale per diete ipocaloriche.
- Ricche di Fibre: Migliorano la digestione e mantengono la sazietà.
- Antiossidanti: Contengono antocianine che aiutano a combattere i radicali liberi.
- Vitamine e Minerali: Buona fonte di vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina K, e minerali come potassio e magnesio.
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